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        离开了大田的雨夜，两人搭乘着清晨的列车继续南下，目的地是韩国内陆盆地城市——大邱。

        大邱的气候自古以来便以炎热着称，四周环山的地形让这里的夏日犹如巨大的蒸笼，而这里孕育出的饮食文化也带着一股火辣、直接且绝不妥协的力道。当林淮与姜宇信步出大邱车站时，空气中虽然还带着初春的寒意，但阳光已经毫无保留地洒在宽敞的街道上，给人一种乾爽而明亮的冲击感。

        「大邱是韩国纺织业的发源地，也是许多韩国传统小食的故乡。」姜宇信拉着两人的行李箱，熟门熟路地带着林淮钻进了大邱规模最大、历史最悠久的传统市场——西门市场。

        西门市场的规模大得惊人，成千上万个摊位绵延数条街区，从色彩斑斓的韩服布料、琳琅满目的乾货，到空气中弥漫着浓烈麻油香与煎炸气味的熟食区，每一处都叫人眼花撩乱。这里的喧嚣带着一种强韧的生命力，彷佛不管时代如何变迁，市场里的大叔大婶们依然用最扎实的双手，撑起了一座城市的日常烟火气。

        两人最终在一个挤满了食客的露天摊位前停下脚步。铁板煎台上正滋滋作响的是大邱最具代表性的灵魂小吃——扁平饺子???。

        「这家店的老板卖了三十年扁平饺子。你别看它外表扁塌塌的，好像没包多少馅料，但这正是它的特色所在。」姜宇信熟练地用塑胶小碟子倒了满满的酱油、醋与辣酱混合的沾酱，递给林淮。

        铁板上的饺子被煎得金黄酥脆，薄如蝉翼的饺子皮在油温下微微起泡。老板娘手脚俐落地将一大盘扁平饺子盛上桌，上面豪迈地覆盖了一层用辣椒粉、香油和醋拌过的爽脆韭菜与高丽菜丝。

        林淮夹起一块扁平饺子，沾了少许特制的酸辣酱汁，一口咬下。薄脆的皮在齿间应声碎裂，里面包着的冬粉与少许猪肉末虽然存在感薄弱，但吸满了油香的饼皮与爽脆带酸辣的菜丝完美结合，在口中撞击出清爽而不油腻的奇妙口感。

        「怎麽样？是不是跟台北的水饺完全不一样？」姜宇信笑着看她眼里闪过惊艳的光芒。

        林淮点了点头，一边嚼着酥脆的饺子，一边环顾四周热闹滚滚的人潮。她突然转头看向姜宇信，目光里带着几分探究与温柔：「宇信，你上次在光州提到巴黎驻村的事……你心里其实已经决定好了，对吧？」

        煎台上的滋滋声与周遭此起彼落的叫卖声在这一刻彷佛退居背景。姜宇信脸上的笑容微微收敛，放下手中的筷子。他看着眼前盘中金黄的饺子，沉默了几秒钟，随後抬起那双清亮的眼睛迎上林淮的目光。

        「淮，我不希望对你说谎。」姜宇信的声音低沉而诚恳，「巴黎的那家纪录片工作室已经发了三次正式邀请函，如果我这次拒绝，这个关於亚洲庶民饮食记忆的专题可能就永远胎死腹中。但我更怕的是，当我追逐梦想时，你会觉得自己被留在了原地。」

        林淮没有说话。她端起纸杯喝了一口冰凉的麦茶，茶水微苦後的甘甜滑入喉咙，就像她此刻复杂的心情。她太清楚眼前这个男人对影像创作的执着与热爱了。如果她因为自己的不安而绑住他的翅膀，那麽这个男人眼里的光芒终究会黯淡，而那不是她想见到的姜宇信。

        「我没说不让你去。」林淮轻轻叹了口气，嘴角泛起一抹无奈却温柔的笑，「我只是在想，当你飞到八个小时时差之外的巴黎时，谁来帮我这个习惯了台北步调的专栏作家，把那些冷冰冰的键盘敲出温度？」

        姜宇信一瞬间怔住了，随即眼底涌起一股深切的感动。他伸出手，隔着油烟弥漫的小木桌，紧紧握住了林淮略带凉意的手掌：「我们会找到办法的。不管是视讯、书信，还是我每个月攒下的假期，我都一定会找到跨越时差的方法。这座城市虽然热，但只要有你，我的心就是安定的。」

        在西门市场喧嚣的人潮与煎饺的香气中，两人没有再多做争辩。大邱的太阳依旧炙热，但他们心里的冰雪，却在这一盘看似简单的扁平饺子与一句承诺中悄然融化。

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